|
|
Gebakken Eiermie Met Kip En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
00 gram eiermie
4 eetlepels zonnebloemolie
1 ui
1 teentje knoflook
2 kipfilets (300 gram)
4 eieren
1/2 theelepel sambal oelek
3 eetlepels sojasaus
1 preistengel
1 eetlepel boter
klein stukje rode peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sojasaus met sambal mengen en hierin de in blokjes gesneden kipfilet enkele minuten laten marineren.
Water met zout aan de kook brengen om de eiermie te koken volgens gebruiksaanwijzing (niet langer dan 2 minuten)
Spaanse peper wassen en ontpitten en in heel fijne blokjes snijden.
Prei wassen en in fijne ringen snijden.
Ui en knoflook fijnhakken.
Olie verhitten en hierin de gemarineerde en drooggedepte stukjes kip bakken.
Groenten en kruiden toevoegen en goed roeren terwijl men bakt.
De gekookte en uitgelekte mie toevoegen en de marinade.
Alles snel op een hoog vuur laten bakken terwijl men blijft roeren.
4 spiegeleieren bakken.
De gebakken eiermie op een schaal schikken en beleggen met de spiegeleieren.
|
|
|